炒三色蔬菜

材料
冷凍三色蔬菜　適量
豬肉片　　適量
小黃瓜　1條
水果彩椒　半顆
蒜末　適量
蔥未　適量

調味
鹽　適量

醃料
醬油　適量
米酒　適量
蛋白　少許
太白粉　少許

作法
1.將豬肉片放入容器中，加入所有醃料醃10分鐘，備用。
2.將冷凍三色蔬菜放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾，備用。
3.小黃瓜、水果彩椒洗淨後，切丁備用。
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1.豬肉片炒至變色取出。
5.在作法4.的鍋中放入蒜末、蔥末爆香，再放入三色蔬菜、小黃瓜丁、水果彩椒丁及作法4.炒豬肉片，將所有食材拌炒均勻，最後調味即可盛盤。